还记得两年前那款伯牙绝弦火得不得了吗？街头排长队绕着弯，朋友圈里到处都是国风杯套，这新茶饮的黑马扩张速度简直像开了外挂。虽然门店越铺越多，可偏偏销量反倒停滞了，怎么回事啊？
那杯曾火到断货的伯牙绝弦，曾经是多少人逛街时的必备品，朋友圈晒出来的国风杯套一度成了年轻人的潮流象征。可是才上市半年，这匹新茶饮的黑马就从高空掉了下来。
这一切，说白了，可能早就隐藏在疯狂扩张的步伐中。2022年刚突破千家门店，到了2023年就猛增到三千五百余家，2024年直接冲到六千四百多家，今年上半年更是突破了七千零三十八家！
得知道哦，同样是中高端的喜茶才1600多家，奈雪也就4400家左右，霸王茶姬这扩张的速度，简直就像火箭一样直蹿。可说到底，新的茶饮牌子哪有那么多空间啊？万店这个规模看着风光，实际上已经攀到了瓶颈了。
门店一个挨一个，客源就被不断地分走，最终吃亏的还是加盟商。华东的张月最有发言权，两个年前接手的店，四周陆续又开了六家同品牌的门店，最近的那家距离才200米！以前一个月能赚一百多万，现在最多也就五十万左右，幸亏开在富人区，不然早亏得一塌糊涂了，不过想回本还得等很长时间呢。
西北那边加盟商的日子更难过，三公里范围内多了两家新店，线上销售直接减了三成左右。西南县城的高峰也扛了上百万开了个旗舰店，结果营业额从79万掉到40万，那个近200平的店面，每月十几万的成本压得人喘不过气来。
曾经的流量王，怎么就没那么火了？有人说，是外卖大战把它搞垮了。如今，五块钱一杯的奶茶满街都是，而霸王茶姬定价在15到18元之间，本来就有点尴尬，偏偏它还不愿意跟着价格战跑。
反过来看喜茶，通过平台促销把价格压到十块左右，勉强维持了客流。至于霸王茶姬，难道是死活不想降价？加盟商心里很明白，几百万的投入，再加上大店模式带来的高开销，根本没有底气去调低价格。
更让人头疼的是，它那大单品的依赖症，伯牙绝弦占了超半数的营收，整体SKU才十几个，像别的品牌那样挑几款产品搞活动啥的根本没得选。这两年新产品少得可怜，2025年四个月才推出了4款，反观蜜雪冰城，一个月就推了7款新产品。
更让人郁闷的是，货架上总是那几款老面孔。可鲜奶茶早就不是只有他们一家啦！瑞幸用轻轻茉莉发了6亿张优惠券，奶茶店的生意不局限于泡茶了，茉莉奶茶也跟着开到上千家店。甚至连县城里的蜜雪冰城，也能抢走不少客源。
新茶饮的用户本来就没啥忠诚，没办法跟上潮流，总有人会被替代。为了扭转局势，霸王茶姬也尝试跨界，比如卖文创周边啊，还搞了服饰联名啥的。
大家都说不出海就得出局，可它海外只开了208家店，这点规模根本撑不起第二个增长点。看财报上21.6%的营收增长，再看看蜜雪和古茗接近40%的涨幅，还有那38%的净利润下降，也挺扎心的。
霸王茶姬终究还是免不了新茶饮行业的共同命运，疯狂扩张之后，迎来的是激烈的存量市场角逐。曾经用一杯伯牙绝弦闯出一片天，现在却陷入规模和利润的双重泥潭。
我真心希望它能搞明白，消费者心里真正在意的，从来不是门店有多么多，而是那份令人惊喜的口感和真诚的体验。一旦失去了这些，再怎么几天风光，再怎么大规模扩张，也不过是昙花一现罢了。霸王茶姬的发展轨迹，确实得好好考虑一下了。
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